Sastojci:

(za tijesto)

- 500 g pšeničnog glatkog brašna

- 1 prašak za pecivo

- 50 ml ulja

- ½ kašičice soli

- 300-350 ml vode

- ulje za duboko prženje

(za fil)

- 500 g praziluka

- 3 kašike ulja

-so i biber

- malo čilija

Za premazivanje: 1 jaje

Brašno pomješajte s praškom za pecivo, a zatim mu dodajte još ulje i so. Vodom umjesite glatko tijesto i podijelite ga na oko 16 loptica.

Oblikovane loptice pokrijte kuhinjskim ubrusom i ostavite da stoje oko 20 minuta.

Dok se tijesto diže, možete oprati praziluk, isjeći ga na tanke kolutiće i kratko propržiti na ulju. Dodajte začine, pomješajte i ostavite da se ohladi.

Pripremljeno tijesto istanjite na debljinu oko 3 mm. Na razvijeno tijesto stavite 1-2 kašike prženog praziluka, ivice testa premažite razmućenim jajem i poklopite sa drugim istanjenim tijestom. To znači da bi trebalo da dobijete osam lepinjica.

Ivice tijesta još malo pritisnite prstima. Isto to učinite s preostalim tijestom, pa prižite u dubokom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.