Za pripremu slanih princes krofni potrebno je:
-250 mililitara vode
-100 mililitara ulja
-300 - 350 grama brašna
-1/2 praška za pecivo
-malo soli
-4-5 jaja
Za nadjev:
-150 grama feta sira
-100 gama kisele pavlake
-100 gama majoneza
-1 kašika ajvara
-150 grama suhomesnatog
-3-4 kisela krastavca
-malo ljutog kečapa
-peršunov list
Foto: Bakina kuhinja
Priprema:
Vodu i ulje stavite u šerpu na šporet. Kada provri, dodajete malo soli i brašno u koje ste umiješali prašak za pecivo. Izmiješajte pa sklonite sa vatre.
Tijesto treba da bude dosta tvrdo. Prohladite, pa stavite u mikser i dodavajte jedno po jedno jaje. Mutite da se sve izjednači i da testo bude bez grudvica.
Pleh obložite pek papirom, pa kašičicom vadite tijesto i ređajte sa malim razmakom. Pecite na 200 stepeni C oko 40-45 min da lijepo porumene. Krofne su dobro pečene kada se ohlade, a ne padnu.
Umutite sir pa dodajte pavlaku, majonez, ajvar, seckano suhomesnato, seckane kisele krastavce, malo ljutog kečapa i seckan peršunov list.
Sve dobro miješajte da se izjednači. Svaku krofnicu presjecite na pola, punite nadjevom i poklopite gornjim dijelom.
Preko krofnica možete dodati malo kečapa.
Komentari