VAŠINGTON - Američki naučnici istraživali su uticaj unosa zaslađivača i šećera na pojavu osjećaja zadovoljstva u organizmu i to na miševima na kojima su praćene reakcije u mozgu.
Naučnici su pri tom uočili da se biranjem između šećera i zaslađivača utiče na signalne puteve u mozgu pri čemu unos zaslađivača snižava nivo dopamina - neurotransmitera odgovornog za stvaranje osjezadovoljstva (nagrade).
Studija, objavljena u stručnom časopisu "The Journal of Physiology", ukazuje da nizak nivo dopamina povećava želju za slatkim čime se zatvara začarani krug.
Rezultati studije takođe ukazuju da, osobe koje kontinuirano prilikom osjećaja gladi uzimaju zaslađivače, imaju veći rizik za uzimanjem visokokalorične hrane u budućnosti da bi ublažili potrebu za osjećajem zadovoljstva.
Autori studije ističu da potencijalno rješenje leži u konzumiranju namirnica koje sadrže zaslađivače i manje količine šećera, a koje su pri tom i dalje niskokalorične.
(Izvor:Večernje novosti)
