Šipak se od davnina smatra jednom od najdragocjenijih biljaka jer sadrži velike količine vitamina, minerala, organskih kiselina i drugih biološki aktivnih materija.

Rasprostranjen je po cijeloj Evropi, ali može da se nađe i na ostalim kontinentima. Čajevi od šipka otklanjaju umor, malaksalost, bljedilo i ostale tegobe uzrokovane nedostatkom vitamina C.

Šipak blagotvorno djeluje na organe za varenje, podstiče izlučivanje mokraće, prevenira nastanak kamena u bubrezima i mokraćnim kanalima. Takođe, čisti krv, a koristi se kod upalnih procesa bubrega i mokraćnog mjehura.

Čaj od cvjetnih latica šipka koristi se za liječenje hemoroida, dijareje i želudačnih grčeva. Šipak pomiješan sa drugim ljekovitim biljkama koristi se za liječenje mnogih drugih bolesti.

Plodovi šipka beru se krajem ljeta i tokom jeseni, po lijepom i suvom vremenu.

Prezreo i nedozreo šipak sadrži znatno manje korisnih sastojaka i zato treba brati isključivo tvrde plodove crvenonarandžaste boje. Inače, od plodova šipka sprema se i izuzetno ukusan džem.