Bijeli luk

Nikada nemojte čuvati cio bijeli luk u frižideru jer će početi da klija. Umjesto toga, čuvajte ga na tamnom i suvom mjestu.

Krompir

Krompir voli tamno, hladno, prozračno i suvo mjesto. Izvadite krompir iz plastične ili papirnate kese te ga neopranog čuvajte u kartonskoj kutiji. I, operite krompir tek pred upotrebu, jer će u suprotnom vlaga izazvati truljenje.

Med

Med treba čuvati u dobro zatvorenoj posudi, na sobnoj temperaturi i na suvom mjestu. Sadržaj šećera i pH meda čuvaju ga od “napada“ mikroorganizama, tako da ga u špajzu možete čuvati neograničeno vrijeme. Držanje meda u frižideru može dovesti do njegove kristalizacije.

Paradajz

Hladan vazduh ukusno “meso“ paradajza pretvara u neukusnu “kašu“.

Marelice, banane, kivi, breskve, šljive

Čuvajte ih u drvenim gajbicama dok ne počnu sazrijevati, na taj način ćete najbolje sačuvati hranjive sastojke.

Kafa

Mljevenu kafu čuvajte u hermetički zatvorenim posudama, na suvom, hladnom i tamnom mjestu, kako bi zadržala ukus i svježinu. Veće količine možete zamrznuti i čuvati do mjesec dana.

Crveni luk

Neoljušteni crveni luk čuvajte na hladnom, suvom, dobro prozračenom mjestu. Iz američke Nacionalne asocijacije za crveni luk poručuju da neoljušteni luk zahtijeva izloženost dotoku vazduha kako bi duže trajao. Zato crveni luk nemojte čuvati u plastičnoj kesi. To se, međutim, ne odnosi na oljušteni crveni luk. Njega bi trebalo čuvati u dobro zatvorenoj posudi, u frižideru.

Lubenica

Američko Ministarstvo poljoprivrede (U.S. Department of Agriculture) otkrilo je da lubenica gubi izvjesnu količinu antioksidanasa, likopena i beta karotina, ako se čuva u frižideru. Antioksidansi iz hrane, uključujući i lubenicu, skloni su razgradnji ako se namirnice ne čuvaju pravilno, napominju dijetetičari. Cijelu lubenicu trebalo bi čuvati na sobnoj temperaturi, jer to najviše “odgovara“ antioksidansima. Isječenu lubenicu, međutim, trebalo bi držati umotanu u foliju ili u poklopljenoj posudi, u frižideru.

(Vestinet)