Sastojci:
- 400 g pirinča
- 1 l mlijeka
- 11 kašika šećera
- cimet
- 300 g kajsija
- 4 jajeta
- 4 kašike šećera u prahu
Priprema:
1. Kuvati pirinač s mlijekom i 3 kašike šećera oko 20 minuta, uz povremeno miješanje. Tokom kuvanja dodati cimet.
2. Kajsije očistiti i isjeći na kriškice. Ukuvati sirup od 5 kašika šećera sa 300 ml vode. Dodati voće u sirup i kuvati ga 5 minuta. Zagrijati rernu na 180 stepeni.
3. Umutiti jaja s 3 kašike šećera i umiješati ih pažljivo u sutlijaš. Ređati u slojevima pirinač i kompot od kajsija u manjim posudama za pečenje, pa peći oko 30 minuta u rerni. Posuti šećerom u prahu i vratiti u rernu na kratko da se karamelizuje.
(Stvarukusa.rs)
