Za početak vrijedi napomenuti prednosti proizvoda. Jaja su skladište hranljivih sastojaka. Bjelance daje tijelu potrebne aminokiseline, kojima se ne mogu pohvaliti svi proizvodi. Žumance je izvor vitamina A, D, E, K (koji se savršeno apsorbuju zahvaljujući mastima) i praktično kompletan set vitamina B.

Žumance je bogato antioksidansima - supstancama koje se bore protiv slobodnih radikala, štiteći tijelo od oštećenja, usporavajući upalne reakcije, pomažući u suočavanju sa spoljnim znacima starenja i poboljšavajući stanje kose, kože i noktiju. Pored toga, jaja sadrže minerale koji jačaju kosti i zglobove i podstiču proizvodnju kolagena.

Jaja su takođe odličan proizvod za dijetetsku ishranu: ne samo da pružaju tijelu sve što mu je potrebno, već i duže vrijeme suzbijaju osećaj gladi, smanjujući tako vjerovatnoću prejedanja. Studija iz 2013. godine objavljena u European Journal of Nutrition potvrdila je da jesti jaja za doručak (bilo da se radi o kajgani, prženim jajima ili poširanim jajima) smanjilo je rizik od prejedanja za 30%.

Međutim, kada se konzumiraju u velikim količinama, jaja mogu naštetiti tijelu, tačnije, kardiovaskularnom sistemu. Činjenica je da uz korisne omega-3 kiseline jaja sadrže lipoproteine male gustine (loš holesterol).

Jedno srednje jaje sadrži oko 180 mg LDL, dok je dnevna dozvoljena količina 300 mg. Dakle, osim ako ne želite da imate problema sa srcem, ne treba jesti više od jednog jajeta svaki dan. Naravno, ponekad možete da jedete i 2 i 3 jaja odjednom, u tome neće biti ništa kritično, ali ovo ne treba da postane vaša svakodnevna navika.

harpersbazaar