Sastojci:
1 buketić brokolija
1/2 šolje maslaca
1 luk, srednje veličine
1/2 šolje brašna
2 šolje mlijeka
1 šolja rendanog kačkavalja
220 ml pilećeg bujona
so i biber
Priprema:
Kuvajte brokoli dok ne omekša. Nakon toga ga ocijedite. Pržite luk na maslacu dok ne omekša i ne postane providan.
Dodajte brašno u šerpu sa lukom i miješajte oko pet minuta. Postepeno sipajte mlijeko i miješajte.
Dodajte šolju kačkavalja i nastavite da miješate. Lagano sipajte pileći bujon u sos.
Polovinu skuvanog brokolija stavite u blender, a drugu isjecite na komadiće.
Zatim sav brokoli stavite u čorbu i ostavite da se kuva oko 15 minuta.
Ukoliko želite, skuvanu čorbu možete posuti rendanim kačkavaljem.
Prijatno!
Stvar ukusa
Komentari